Bò một nắng làm món gì ngon ắt hẳn là câu hỏi chung của nhiều bạn đam mê ẩm thực. Bởi đây vốn là một món đặc sản nổi tiếng và phải biết chế biến đúng cách thì mới đạt được hương vị chuẩn. Trong bài viết này, Kim Thủy Tây Nguyên sẽ hướng dẫn bạn 3 món ăn thơm ngon được làm từ bò một nắng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Cách ăn bò một nắng muối kiến vàng
Cách ăn thịt bò một nắng chuẩn cũng giống như một nghệ thuật trong lĩnh vực ẩm thực, nếu không khéo léo, bạn có thể vô tình làm mất đi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
Bò một nắng là một món ngon đặc biệt của vùng đất Tây Nguyên, nơi mà thiên nhiên hào phóng ban tặng nắng và gió đại ngàn. Thịt bò tươi ngon, mềm mịn, mang trong đó hương vị tự nhiên của loài bò sống trên thảo nguyên xanh mướt. Người J’rai đã khám phá ra một loại gia vị độc đáo và hầu như chỉ dành riêng cho món bò một nắng, đó là muối kiến vàng.
Nguyên liệu chính là kiến vàng, nhưng không phải loại kiến nào cũng có thể sử dụng được. Người dân lựa chọn những tổ kiến sạch từ rừng sâu, và thu thập muối từ chúng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng kiến vàng chứa hàm lượng protein cao, nhiều axit amin quan trọng, đặc biệt là phần bụng của kiến có chứa nước chua đặc biệt phù hợp để tạo nên một món đặc sản độc đáo của Tây Nguyên.
Bò một nắng làm món gì ngon?
Bò một nắng nướng
Một trong những món ngon và hấp dẫn được chế biến từ thịt bò một nắng là bò nướng. Bạn có thể lựa chọn nướng trên than hoa hoặc trong lò vi sóng. Tuy nhiên, để giữ nguyên hương vị thịt bò và tăng thêm hương thơm cho bò một nắng sau khi nướng, nên sử dụng than hoa làm nguyên liệu nướng.
Khi sử dụng than hoa, hãy chờ cho than cháy đỏ trước khi đặt miếng thịt bò một nắng lên vỉ nướng. Hãy nhớ lật miếng thịt thường xuyên để thịt chín đều mà không bị cháy. Khi thịt bò một nắng được nướng hoàn chỉnh, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon, thịt mềm và hương vị hấp dẫn. Đây là một lựa chọn thích hợp cho các quý ông thưởng thức.
Bò một nắng áp chảo
Trong quá trình chế biến món ăn từ thịt bò một nắng bằng cách áp chảo, bạn nên sử dụng một chiếc chảo không dính và không cần sử dụng dầu ăn. Hãy đặt chảo không dính lên bếp và làm nóng trước khi đặt miếng thịt bò một nắng lên và áp chảo với lửa nhỏ, đảm bảo thịt bò được chiên đều và có màu vàng đẹp.
Món thịt bò một nắng áp chảo có bề ngoài khá khô nhưng bên trong lại mềm mại. Vì vậy, nếu bạn đang phân vân không biết chọn món gì cho các bữa tiệc gia đình hoặc những buổi nhậu, đây là một lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất.
Bò một nắng chiên dầu
Một lựa chọn khác để tận hưởng hương vị thơm ngon của bò một nắng là chiên thịt với dầu ăn. Món ăn này phù hợp với những người thích thịt bò một nắng với một chút mỡ mà không quá khô.
Cách chế biến món bò một nắng chiên dầu khá đơn giản. Hãy thái thịt bò một nắng thành những miếng mỏng và làm nóng một chiếc chảo trên bếp, sau đó thêm một chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, cho miếng thịt bò một nắng đã thái mỏng vào chảo và chiên cho đến khi thịt có màu vàng đồng đều.
Để tăng thêm hương vị cho các món ăn chế biến từ bò một nắng, bạn có thể ăn kèm với nước tương pha mù tạt, xốt chao hoặc các loại gia vị khác. Trước khi thưởng thức, hãy xé nhỏ thịt để dễ ăn.
Xem thêm:
Những điều cần lưu ý trong cách sử dụng bò một nắng?
Thường thì bò một nắng muối kiến vàng được thái nguyên bản nên thịt có kích thước khá lớn. Để dễ dàng sử dụng, trước khi thưởng thức, nên cắt thịt thành miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn hoặc để dễ dàng chế biến. Bò một nắng Phú Yên đã được làm sạch và ướp gia vị đặc trưng trước khi đóng gói. Do đó, không cần rửa lại thịt và nêm thêm gia vị
Theo kinh nghiệm của người dân và các chuyên gia ẩm thực, nướng bò một nắng trên than hồng giữ nguyên hương vị và không làm mất đi độ ngon và dinh dưỡng của nó. Vì vậy, nướng bò một nắng chấm muối kiến vàng là lựa chọn hàng đầu, đặc biệt trong việc tổ chức các bữa tiệc nướng hoặc BBQ với gia đình và người thân để trọn vẹn trải nghiệm hương vị ngon của bò một nắng.
Bò một nắng muối kiến là một loại thực phẩm khô, thuận tiện cho việc mang đi trong các buổi tiệc ngoài trời cùng gia đình hoặc bạn bè. Để sử dụng bò một nắng đúng cách nhất, bạn nên chấm nó với muối kiến vàng để tạo ra một món ăn có hương vị đậm đà, thưởng thức như đang ở vùng núi Phú Yên. Nếu không có muối kiến vàng, bạn có thể chấm trực tiếp vào nước chấm tự pha, như nước tương pha mù tạt, tương pha sốt mayonnaise, muối ớt xanh vắt chanh, hay mayonnaise.
Bên cạnh đó, bò một nắng cũng có thể được sử dụng trong các món nộm, gỏi hoặc cuốn cải bẹ xanh và bánh tráng kèm rau thơm, tùy thuộc vào khẩu vị và sự sáng tạo của mỗi người.
Với những chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi bò một nắng làm món gì ngon. Nếu bạn muốn tìm mua bò một nắng chất lượng, hãy liên hệ với Kim Thủy Tây Nguyên – đơn vị chuyên cung cấp bò một nắng. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng tốt nhất.
